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首先，豬油是絕對不會含有黃麴黴素的，而植物油作物，無論是大豆，芝麻，玉米，花生，都有可能在儲藏中產生黃麴黴素。 其次，豬油不含不飽和鍵，高溫烹調時不會發生氧化反應，產生醛類或環氧致癌物，產生自由基。所以豬油不存在植物油的致癌風險。用豬油取代植物油，人顯得年輕，其原理在於，減少了烹飪中因烯烴氧化斷裂產生的含氧自由基傷害，器官不容易老化。
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最後，用豬油成本還便宜。我們家常吃肉，以前肥肉都吐掉。現在烹調前，把肥肉切下來收集，冷凍冰箱裡。集多了熬油。油渣還可以燒白菜。降低了一部分成本。還健康。
現在要好好檢視資本對人民健康的傷害了。對植物油，雞精，果葡糖漿，各種化學添加物說不。
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